Главный технолог
Обязанности:
–
Обеспечение технологического процесса производства пива.
– Разработка новых рецептур
– Контроль процессов — наблюдение за всеми этапами производства, включая варку, ферментацию и розлив, для обеспечения качества.
– Контроль соблюдения технологической дисциплины в цехах и правильной эксплуатации оборудования.
– Выполнение производственного плана
– Анализ качества — регулярное тестирование готового пива на соответствие стандартам и потребительским ожиданиям. Организация лабораторного анализа.
– Управление персоналом — организация работы команды пивоваров и обучение новым технологиям.
Требования:
– Знания в области химии, биологии и технологии пищевых производств.Навыки управления производственным процессом, анализа качества продукции и понимания современных стандартов и нормативов в пивоваренной отрасли.
– Умение организовывать процесс пивоварения и работу коллектива.
– опыт работы в должности технолога пивного производства от 3-х лет
– профильное образование
Условия:
– достойная з/п
– состоявшийся коллектив