Иван Петрович Оконишников был купцом Свияжской купеческой гильдии, занимавшийся мукомольной деятельностью, в возрасте 48 лет перебрался на жительство в Казань. Он покупает дом на Большой Проломной и записывается в купцы второй гильдии. Вместе с Я.Ф. Шамовым они арендовали водяную мельницу на р. Казанке под кремлем. Одновременно Оконишников арендовал водяные мельницы в Шумерах, Кашарах, Шушарах.
Торговый дом «Иван Оконишников и сыновья» был зарегистрирован в 1891. К тому времени уже 10 лет Оконишниковы числились купцами первой
гильдии и имели торговые лавки и склады не только в Казани, но и в Перми, Вятке. В 1895 Оконишниковы построили крупнейшую в крае паровую мельницу в дер. Печищи Верхнеуслонской волости.