Гастрогид от Rogoz media: по вкусу вкусно и по сути вкусно
Ресторан, который мы советуем гостям города посетить первым, если они хотят понять, что такое волгоградская кухня. Здесь сохранили и адаптировали рецепты блюд с локальной историей. Например, на завтрак подают тыквенные оладьи с каймаком, блюда заправляют сарептским горчичным маслом, а в качестве основного блюда можно взять котлету по-волгоградски (ресторанное переосмысление главной уличной еды города — котлеты по-киевски).
Атмосферу создают при помощи приглушённого света, интерьера в оттенках волжских степей и качественной музыки. Так, тут есть отдельное меню виниловых пластинок, позиции в котором пополняет лично директор заведения.
Заведение не слишком нуждается в представлении. Как правило именно его выбирают знаменитости, критики и блогеры, когда приезжают в Волгоград. The Atelier предлагает блюда современной русской кухни с уклоном в локальную гастрономию в действительно необычной подаче. Например, биск из волжских раков или сахалинский гребешок с щучьей икрой, а винная карта насчитывает порядка 400 позиций.
Это место, к которому буквально невозможно придраться. Однако добавим, что это — именно ресторан. Поэтому приходить сюда лучше вечером в приятной компании. Или записаться на одно из регулярных гастрономических событий: ужинов с приглашёнными шефами или тематических гостинных.
Корейская кофейня прячется во дворах в тени педагогического универитета. Здесь, в стороне от основных улиц, чувствуешь себя немного оторванно от мира, и это работает только на руку атмосфере. Локация заняла первое место в нашем редакционном топе баббл-тишных. Но это не единственная причина добавить её сюда: помимо чая здесь ещё и хороший кофе, команда постоянно заморачивается с интерьером и всё время его обновляет, а ещё здесь есть магазинчик k-pop товаров.
На контрасте с высокой кухней рекомендуем заведение, которое называет себя эпицентром джанк-фуда в Волгограде. И это более чем оправдано. Локация, которая началась как пиццерия в классическом американском стиле, очень быстро расширила меню до бургеров, пасты с сыром и различными начинками, завтраков и не только. Но главная фишка осталась — здесь самая большая пицца в городе. А ещё команда проекта постоянно следит за трендами мировой уличной еды и вводит тематические специалитеты.
Отдельно стоит упомянуть культурное наполнение. В заведении можно сыграть в пул (по предварительной брони), посмотреть фильмы по выходным, а по пятницам тут обычно играют диджеи или устраиваются чемпионаты по бир-понгу.
Кофейня с удивительной атмосферой на стыке old money и нуара. Названное в честь одного из главных комиков начала XX века, заведение всеми силами пытается перенести гостя в атмосферу Чикаго времён сухого закона. Это могло стать не более, чем китчем, но место притягивает ещё и качеством. Причём, отличного вкуса тут добиваются сразу по всем направлениям: от спешелти-кофе и авторских напитков, до основного меню с бранчами и десертов с витрины.
Charlie coffee можно похвалить еще и за креатив. На 2025 год у ребят одни из самых сильных креативщиков в городе. Для своих соцсетей они снимают целые мини-фильмы, а в оффлайне проводят тематические акции. Например, в канун Нового года в меню добавили фирменные десерты из мира Гарри Поттера, а на столиках появились оригинальные волшебные палочки и газеты Daily Prophet о мире волшебников.
Азиатская едальня с огромными порциями и ставкой на рамёны. Чтобы научиться готовить традиционные японские блюда команда ездила в Японию и брала уроки у мастеров восточной кулинарии. Результат очевидно того стоил.
Интерьер заведения — гипертрофированное представление российского миллениала о японских кафе. Постеры с аниме-персонажами, деревянные лавочки, неоновые вывески и традиционные фонарики… по отдельности совершенно несочетаемые вещи вместе играют слаженно. Возникает ощущение, что «если бы мы открывали это место, оно бы выглядело так же». И это только сближает с заведением.
Гастрономическое пространство на одной из самых красивых улиц города с прекрасным видом, светлым интерьером и открытой кухней. Формат гастропространства выбран не просто для маркетингового отличия. Это заведение как конструктор — тут можно и позавтракать, и выпить кофе на уровне топовой кофейни, и пообедать во время перерыва на работе, и устроить вечерние посиделки с коктейлями.
Это место про комфортную еду и комфортную атмосферу. Паста и орзо спокойно делят меню с глазуньей и бутербродом с ветчиной – каждый может выбирать, что хочет. Выгодно выделяет его на фоне других локаций такого уровня возможность, например, зайти сюда с пробежки и перекусить — персонал отнесётся с пониманием и не будет удивляться кроссовкам и спортивной одежде.