Рассказываем, где знакомиться с бурятской кухней. Суперхит бурятской кухни и объект настоящего культа — это, конечно, буузы (по-русски — «позы»). Они готовятся на пару и похожи на манты, но отличаются от них напоминающей юрту формой и дырочкой сверху. Внутри — не только мясо, но и глоток бульона.
Ещё одно важное блюдо местной кухни — баранья похлебка под названием «бухлёр» (и, да, она не только согревает, но и помогает тем, кто мучается похмельем).
В этой подборке — как солидные рестораны, так и дешёвые закусочные, непритязательные на вид, но уверенно претендующие на статус самой вкусной буузной в городе.