Обязанности:
– отдача блюд согласно технологическим картам и стандартам компании
– организация работы линейного состава, осуществление контроля над работой сотрудников кухни и над приготовлением блюд в отсутствии шеф-повара
– составление заявок, контроль количества и качества сырья
– стажировка и обучение линейных сотрудников
– контроль над санитарным состоянием кухни
– контроль и соблюдение условий и сроков хранения сырья
– ведение необходимой производственной документации
– прием товара и распределение. составление заявок с производства
Требования:
– опыт работы на позиции су-шеф или старший повар от 1 года
– знание азиатской кухни (опыт работы на позиции вок, роллы будет вашим преимуществом)
– знание и понимание норм СанПин
– высокая скорость обучения, заинтересованность в личностном развитии и развитии компании
– дисциплинированность, умение брать на себя ответственность за общий результат работы
Условия:
– график работы сменный, 2/2, 3/2,5/2, рассмотрим индивидуально
– Адрес работы: Тимофея Чаркова 60 (ТЦ Сити Молл)
– официальное трудоустройство
– зп 350/час, стажировка оплачиваемая
– развоз после вечерних смен, питание за счет работодателя
– работа в международной развивающейся сети
