Колоритный ресторан северной кухни с соответствующим интерьером. Коронные блюда — строганина из муксуна, нельмы или стерляди на ледяной глыбе, салат с олениной и рукколой и «Сагудай» со слабосоленым муксуном.
Сагудай — это закуска из рыбы, масла, уксуса и специй. Название происходит от северного слова «сугудая», которое буквально означает «есть сырую рыбу».
Также в меню — медвежатина, косуля и кабан.
В ресторане два зала — большой и маленький, в виде хантыйского чума на 6-7 человек — его надо бронировать заранее.
В «Чуме» можно купить северные вкусные сувениры: чаи, варенья, соленья и оленью тушёнку.