Управляющий в бар-ресторан — это ключевая фигура, которая обеспечивает эффективную работу заведения и максимизацию прибыли.Обязанности
– Организация и контроль работы кухни и бара
– Подбор и найм персонала
– Управление персоналом и продажами
– Внедрение маркетинговых стратегий
– Обеспечение высокого уровня сервиса и качества продукции
– Контроль финансовых показателей и прибыли
Требования
– Опыт управления рестораном, кафе или баром от 1 года
– Знание работы кухни и бара, учет, закупки, нормативы, стандарты
– Понимание маркетинга и продаж
– Опыт эффективного руководства коллективом
– Ответственность и инициативность
Условия
– Оклад плюс % от прибыли
– Гибкие условия занятости