Обязанности:
– расчет себестоимости блюд, контроль процента отходов, расчет калорийности блюд
– учет продуктов,контроль списаний, товарных остатков ,инвентаризация
– создание калькуляционных карт
– разработка и обновление карт рецептов
– учет первичной документации ,закрытие периода,составление актов реализации,актов списания,товарных и марочных отчетов
– учет расчетов с поставщиками
– работа с программой, Меркурий, ЕГАИС , iiko, DocsinBox, ЭДО, честный знак
– взаимодействие с бухгалтером, отделом закупок и шеф-поваром
Требования:
– Уверенный опыт работы на аналогичной позиции от 3 лет
– Ответственность, внимательность, исполнительность;
– Знание и понимание технологического процесса
Условия:
– График работы 5/2;
– Своевременные выплаты;
– Дружный коллектив
– питание
