Питерская шаверма — это разновидность ближневосточного блюда из лаваша с мясом, овощами и соусом, которая отличается от московской шаурмы традиционно более простым составом, свежими овощами, нарезанными кубиками, и соусом на основе кефира или йогурта. Мясо в питерской шаверме может быть разным, но чаще всего используется курица, баранина или говядина.