В развивающуюся сеть столовых открыта вакансия Заведующий производством.
Обязанности:
- Руководство кухней;
- Разработка и регулярное обновление меню;
- Работа с поставщиками сырья;
- Контроль за технологией приготовления блюд;
- Бракераж готовых блюд;
- Составление графиков работы персонала кухни;
- Контроль за соблюдением работниками санитарных норм и правил личной гигиены;
-Составление и ведение требуемой отчетной документации.
Условия:
- зп высокая и регулярная, ставка+бонусы+% от выручки;
- официальное трудоустройство;
Требования:
- Опыт работы в общепите не менее 3х лет;
- Знание технологии приготовления блюд;
- Знание санитарных норм производственного и технологического процессов;
- Высшее технологическое образование приветствуется;
- Ответственность, исполнительность, готовность работать на результат.