Поесть и выпить в Академе: бары, бургеры, уют

Здесь меньше ажиотажа, чем в «Академии кофе» в паре кварталов отсюда — и больше места, а напитки и десерты, кажется, не хуже. Брауни и арахисовый раф — вне конкуренции. Если вы не едите сахар, или не переносите лактозу, или вы вообще веган — в Coffee Collective помнят о вас особо. И готовы предложить финиковый раф без сахара, какао брют (тоже без сахара), заменить молоко на соевое и так далее.

Эта маленькая пиццерия на Морском проспекте выглядит, когда проходишь мимо, не слишком перспективно. Но это обманчиво. Это заведение с римской пиццей появилось не слишком давно, а фанатов у него уже хоть отбавляй, и сеть разрастается: Den's pizza есть и в центре на Мичурина, и на Бердском шоссе, и Краснообске. И дело не только в небольшой цене, но и в самой пицце, на редкость любовно и добросовестной снабжённой начинкой. Сидеть внутри негде, поэтому советуем взять пиццу с собой (например, чтобы расположиться с ней на пляже Обского моря) или заказать доставку.

Многие местные ресторанные критики и блогеры уверены, что лучшие крафтовые бургеры во всём городе — в этом крошечном заведении в Академгородке. Недавно появился филиал в центре, но фанаты уверены, что лучшие бургеры по-прежнему в «спот-энд-чус в Академе».

Бургеры так хороши, что поклонники прощают крошечному заведению и отсутствие туалета, и то, что ждать свой бургер нужно как минимум минут 20. Пока ождидаете, вас согреют жар с открытой кухни и отборный хип-хоп.

Teahupoo — светлая двухэтажная кофейня с окнами в пол в пяти минутах ходьбы от НГУ, рядом с бургерной Spot & Choo`s Burgers. На одной из стен нарисована огромная голубая волна — собственно, это и есть теахупу. Кофейня открывается в 7:45 утра — ради тех, кто спешит на работу или на пары.

Из еды — несколько основных блюд плюс завтраки: смузи-болл, вафли с лососем, яйца бенедикт, бибимбап. Плюс большая витрина у барной стойки: печенье, десерты в стаканах, брауни, три вида круассанов.

В обширном кофейном меню классику (американо, капучино и латте) дополняют не такие известные пикколо и кортадо (со сгущёным молоком и корицей). Так как Teahupoo — одно из заведений компании Friends Orchestra, знаменитой своими барами, здесь есть отдельное меню вариаций на тему известных коктейлей, в которых алкоголь заменен на колд брю.

Домашний ресторанчик в Академгородке из семейства Friends Orchestra с эклектичной обстановкой и меню, в котором простые знакомые блюда открываются с новой стороны. Есть всего понемногу: мясные блюда, пицца, сэндвичи, супы, салаты, десерты и хорошая винная карта. Местные завсегдатаи особо ценят здешний тартар из тунца с малиной, каннелони из курицы, салат с речной форелью и таёжный чай, подаваемый в бутылках с дымком. Время от времени здесь устраивают рыбные маркеты.

В тёплое время года здесь открывается весьма фотогеничная веранда с лавочками, мягкими креслами на траве и мерцающими огоньками. Место популярное, так что столик нужно обязательно бронировать.

Новосибирская сеть быстрых дешёвых закусочных; альтернатива «Макдональдсу» с бурятским колоритом. Первый «Хан Буз» пара выпускников НГУ, приехавших из Бурятии, открыла в 2014 году именно здесь, в Академгородке, — со ставкой на родную кухню и недалеко от родного университета (где традиционно сильна бурятская диаспора). Сейчас в городе уже десяток заведений «Хан Буз». В них есть и салаты, и немного китайской еды, но главное блюдо — буузы: бурятская родня мантам и прочим пельменям, приготовленные на пару пухляши с мясной начинкой и бульоном внутри. Особого уюта от закусочных ждать не стоит, в заведении на Жемчужной вечно душно — зато буузы вкусные, свежие, —  и можно наесться на двести рублей.

Ресторан с пивоварней в одной из башен Технопарка. Здесь уютно, неплохо готовят, а отличный эль варят прямо тут же за стеклом. Если вы интересуетесь крафтовым пивом, наведайтесь обязательно: в Новосибирске Gusi — одни из лучших в этом деле.

Ресторан большой, но в пятницу вечером все столики всё равно будут заняты.