Обязанности:
– Производить заготовку чистых культур микроорганизмов в лаборатории и обеспечивать ими производство.
– Обеспечивать контроль за приготовлением питательных средств для культивирования микроорганизмов, за соблюдением установленного микробиологического режима на всех стадиях производственного процесса.
– Не допускать отклонений от норм в технологии брожения, выявлять отклонения от нормы в технологических процессах производства и давать указания к их устранению.
– Проводить ответственные микробиологические операции, исследования и анализы.
– Производить пробные оклейки виноматериалов, контролировать обработку и давать заключение о готовности к их разливу или отгрузке.
– Обеспечивать микробиологический контроль за основными и вспомогательными материалами, тарой, оборудованием и помещениями.
– Следить за исправностью микробиологического оборудования и приборов.
– Систематически проверять и требовать от начальников цехов обеспечения соответствующего санитарного состояния основных и вспомогательных цехов. Контролировать своевременный саносмотр цехов.
– Своевременно сообщать начальнику производственной лаборатории и техническому руководству предприятия о неправильном течение процессов брожения, обо всех нарушениях в технологии и санитарии.
– Обеспечивать здоровые и безопасные условия труда на рабочем месте. Соблюдать действующие правила и нормы по охране труда, производственной санитарии и пожарной безопасности.
– Выполнять инструкции по охране труда, технологические инструкции, правила внутреннего трудового распорядка, устные и письменные указания начальника производственной лаборатории.
– В установленном порядке проходить периодические медицинские осмотры.
– Проходить обучение по охране труда с последующей проверкой знаний.
Требования:
– Высшее образование
– Опыт работы в пищевом производстве
Условия:
– Официальное трудоустройство
– График работы 5/2
– Соц.пакет
– Работа в молодом дружном коллективе