Обязанности:
•Управление командой официантов: распределение задач, проведение брифингов, обучение стандартам сервиса.
•Контроль качества обслуживания и оперативное решение вопросов гостей.
•Внедрение и контроль соблюдения стандартов обслуживания.
•Взаимодействие с кухней, баром и другими подразделениями для обеспечения слаженной работы.
•Организация работы зала: контроль за подготовкой, сервировкой и чистотой.
•Встреча гостей, размещение, создание теплой и welcoming атмосферы.
•Работа с жалобами и конфликтными ситуациями, их оперативное разрешение.
•Ведение отчетности по загруженности зала, среднему чеку и другим показателям.
•Построение долгосрочных отношений с постоянными гостями.
Требования:
•Опыт работы в ресторанном бизнесе или сфере гостеприимства от 1-3 лет (менеджер ресторана , сервис-менеджер).
•Знание стандартов сервиса и этикета.
• Навыки управления персоналом и мотивации команды.
•Умение работать в многозадачном режиме и сохранять спокойствие в стрессовых ситуациях.
•Отличные коммуникативные навыки и клиентоориентированность.
•Внимательность к деталям и стремление к совершенству.
•Знание основ работы (R-Keeper) будет преимуществом.
