Управляющий кафе
Требования:
– Успешный опыт работы на позиции директора ресторана или управляющего от 1–3 года
– Лидерские качества: эффективно управлять командой: подбор, обучение, адаптация, индивидуальный подход к каждому сотруднику – умение вдохновлять и развивать;
– Творческий подход: предложения по развитию ресторана;
– Планирование и прогнозирование;
– Знание ресторанных бизнес-процессов;
– Навыки финансового анализа и отчетности
– Стрессоустойчивость, клиентоориентированность
– Уверенное владение ПК, ресторанными CRM/учетными системами
Обязанности:
– Управление командой: подбор, обучение, развитие и управление сотрудниками;
– Операционное управление рестораном и бюджетирование: планирование и контроль расходных статей, закупок, составление и контроль бюджета, расчет заработной платы, совершенствование экономики ресторана;
– Анализ операционной деятельности;
– Обеспечение соблюдения санитарных норм и требований безопасности
– Ведение отчетности по деятельности ресторана;
– Выполнение планов продаж;
– Контроль качества сервиса и соблюдения стандартов обслуживания
– Внедрение маркетинговых программ и мероприятий;
– Взаимодействие с головным офисом / собственниками
Условия:
– График работы плавающий, обсуждается;
– Достойная оплата труда, обсуждается с успешным кандидатом;
– Оформление по ТК РФ