............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. .............................................................................

Настоящая Грузия: где есть хинкали, хачапури и чахохбили

Редакция Restorating собрала лучшие (по субъективному мнению редакции и большой любви) грузинские рестораны и кафе в Москве. Традиционные рецепты или хачапури с трюфелем, беременные хинкали и сациви из осьминога — на чьей стороне вы?
Натахтари на Сретенке
​Натахтари​Кафе
102
Несмотря на заявленную на сайте настоящую грузинскую кухню, в меню встречается селедка с картофелем, борщ и салат цезарь под грузинским названием «Цезаридзе». По традиционным рецептам готовят сациви с курицей, несколько видов пхали, хинкали и хачапури. В барной карте найдете домашний лимонад и грузинские вина. Кафе сети «Натахтари» также находятся на Маросейке, в Большом Черкасском переулке и в ТРЦ «Щелковский».
​Улица Сретенка, 24/2 ст1​Красносельский, Москва
Мзиури
Ресторан грузинской кухни
97
Ресторан недалеко от Третьяковской галереи. Здесь готовят традиционные блюда: пхали, хачапури, несколько видов шашлыка, а на десерт подают мацони с медом и пахлаву. В барной карте, помимо грузинского коньяка и домашнего лимонада, представлено несколько видов чачи. «Мзиури» по-грузински обозначает «солнечный». В интерьере использованы этнические орнаменты, насыщенные цвета, а центральное место в зале занимает камин.
​Климентовский переулок, 14​Замоскворечье, Москва
Жарим по-грузински
Семейный ресторан
94
В этом ресторане в Камергерском переулке готовят Грузию на современный лад: сеты «Мама хинкали» и «Папа хинкали», хачапури с бастурмой или с печеными овощами, а также хинкали «по-карбонарски» с беконом и сливочным соусом и сладкие хинкали с вишней и тархуном. Классическая классика тоже имеется, ибо святое трогать нельзя: лобио, сациви, пхали и несколько видов шашлыка.
​Улица Большая Дмитровка, 5/6 ст3​Тверской, Москва
Швили, грузинское бистро
​Швили​Грузинское бистро
74
Традиционные блюда на современный лад здесь готовит Лия Мардалейшвили: хачапури-лодочку подает с голубым сыром и грушей, хинкали — с креветкой, лососем и белым вином. Разумеется, в «Швили» жарят шашлыки и овощи на мангале. Для юных гостей в ресторане есть детское меню. Кроме ТРЦ «Саларис» на Киевском шоссе бистро «Швили» можно найти в ТЦ «Метрополис», ТЦ «Каширская плаза», ТЦ «Красный кит» и других.
​ТРЦ Саларис​Киевское шоссе 23 километр, 1​Московский поселение, Москва
56
«Кавказская пленница» — ресторан грузинской кухни Аркадия Новикова на проспекте Мира, работающий с 1998 года. Местный интерьер вдохновлен одноименным советским фильмом, а компанию за ужином вам составят фигуры персонажей известной картины. В меню, разумеется, все любимые блюда Шурика и товарища Саахова: шашлык из ягнячьих язычков, хинкали, люля, чахохбили, цыпленок табака, хачапури, лобио и сациви.
​Проспект Мира, 36 ст1​Мещанский, Москва
3361

В уютном ресторане «Джорджио и Джорджия» итальянская и грузинская кухня выступают в тандеме.

 

Италию представляют классические неаполитанские пиццы ровно 22 сантиметра в диаметре. Начинки — классика: самая смелая — пицца «Цезарь» с ромейном, курицей и соусом.

 

Грузию представляют лобио с гранатом, хачапури в нескольких вариациях, хинкали, чашушули из говядины и шашлыки на мангале. В барной карте найдется подборка вин на каждый день, пиво, лимонады и домашний чай.

​1-я Леонова улица, 18​Ростокино, Москва
Megobari
Грузинский винный бар
105
Грузинский винный бар на Маросейке. Здесь, наряду с классическими блюдами подают хачапури аджарский с томатами, песто и страчателлой, «Цезаридзе» с кебабом из цыпленка и салат «Лада Седан» (сами догадаетесь с чем). Но главный аттракцион заведения — блюдо «Мама Хинкали» — 6 маленьких хинкали внутри одной большой «Мамы». В винной карте заявлено 70 наименований грузинских вин.
​Улица Маросейка, 15​Басманный, Москва
Такахули
Ресторан грузинской кухни
136
В основе меню грузинского необистро на «Белорусской» — традиции Грузии в современном звучании. Оджахури здесь подают с бататом и телятиной, мини-хинкали с грибами и трюфелем, а чахохбили спрятали в тесто. В винной карте с дисклеймером «неосознанное потребление вина» — подборка европейских и грузинских вин. Интерьер заведения выполнен в современном стиле с использованием традиционных этнических элементов.
​БЦ Тверская застава​Лесная улица, 3​Тверской, Москва
Сахли
Ресторан
28
В небольшом ресторане недалеко от метро «Цветной бульвар» готовят десять видов хинкали и квери — грузинские вареники с сыром и зеленью. Непременно пробуйте цыпленка табака в ткемалево-перечном соусе и домашние сладости «дольчепури». «Сахли» по-грузински означает «дом» и ресторан полностью оправдывает свое название: здесь белые скатерти на столах, абажуры и ковры, как в тбилисском доме.
​Большой Каретный переулок, 6​Тверской, Москва
Эларджи
Семейный ресторан с домашней грузинской кухней
75
Грузия в арбатских переулках — семейный ресторан от Ginza Project Бренд-шеф Изо Дзандзава готовит по семейным рецептам лобио по-мегрельски, хачапури и, разумеется, эларджи с мацони — круто заваренную кашу из кукурузной крупы (гоми) с сыром сулугуни. Для юных гостей каждые выходные проводят мастер-классы и работают аниматоры. В барной карте представлены вина грузинского художника и скульптора Зураба Церетели.
​Гагаринский переулок, 15а​Хамовники, Москва
47
«Дворик» на Остоженке, стоит отметить, достаточно зажиточный: в ресторане несколько залов, сигарная комната и зимний сад. Здесь готовят куч-мачи — обжаренные потрошка с луком и специями, чашушули в глиняном кеци и пхали из стручковой фасоли. В барной карте подборка вин Старого и Нового света, вина Грузии, чача и домашние лимонады.
​Улица Остоженка, 32/2​Хамовники, Москва
Qartuli
Ресторан
26
Семейный грузинский ресторан Qartuli обосновался на Грузинском валу. Местоположение ресторана выбрано не случайно: некогда здесь находилась грузинская слобода. Шеф Давид Чания готовит в «Картули» бадриджани с грецкими орехами, аджапсандали, кучмачи по-мегрельски и варит чихиртму — густой грузинский суп с яичной заправкой. В ресторане 3 зала, для юных гостей каждые выходные проводится анимация.
​Грузинский Вал улица, 11 ст3​Тверской, Москва
Хачапури и вино
Ресторан грузинской кухни
297
Главное в демократичной сети «Хачапури и вино» — еда и вино по человеческим антикризисным ценам. На закуску пробуйте баклажаны, запеченные с сулугуни, сациви. Далее будет овощной салат по-тбилисски и мясо, приготовленное на мангале. Хинкали в меню мы насчитали 7 видов: классические с мясом, с семгой, с вешенками и с уткой. На десерт — чурчхела и «божестенные» пеламуши. Также рестораны «Хачапури и вино» можно найти на Солянке, на Пятницкой и на Покровке.
​Трубная улица, 20​Мещанский, Москва
Тенили
Ресторан
17
«Тенили» — ресторан грузинской кухни недалеко от Патриарших прудов. Обязательно пробуйте сыры собственного приготовления: свежесваренный сулугуни, гебжалию и тенили. Из нетривиальных вариаций на тему традиционных блюд отметим чахохбили из мидий и королевских креветок, хинкали из раковых шеек и пхали из груши.
​БЦ Дом на Маяковке​Благовещенский переулок, 1а​Пресненский, Москва
Didi
Грузинский ресторан
68
В этом ресторане тбилисской кухни от Ginza Project на Тверском бульваре концепция — без претензии на аутентичность, но со всем уважением к Грузии. В меню сперва традиционные хачапури, хинкали и чашушули, а уже затем салат с киноа и авокадо, котлеты из индейки и стейк рибай. Для детей здесь приготовят не только мини-хинкали и мини-пеновани, но и бургер с куриной котлетой и корн-дог.
​Тверской бульвар, 14 ст4​Пресненский, Москва
Saperavi
Кафе
3040
В меню этого сетевого кафе современной грузинской кухни наряду с классическими блюдами найдутся хинкали на полбяной муке, цыпленок по-шкмерски, кучимачи и абхазури. За баром «Саперави кафе» готовят домашние лимонады и разливают грузинское пиво. Кроме Покровки, «Саперави кафе» можно найти на Тверской-Ямской и на Аминьевском шоссе.
​Улица Покровка, 5 ст5​Басманный, Москва
Высота 5642
Ресторан
55
Ресторан кавказской кухни «Высота 5642» Аркадия Новикова работает на Якиманке с 2014 года. Бренд-шеф Артур Гедгафов готовит хинкали с молочной телятиной, хрустящего цыпленка табака, хачапури в дровяной печи и мясо на углях. Отметим, что интерьер от Натальи Белоголовой не теряет своей актуальности. Рестораны «Высота 5642» также можно найти в Сочи и Кисловодске.
​Улица Большая Якиманка, 26​Якиманка, Москва
Оджахури
Грузинская кулинария
21
Интерьер выполнен в стиле «у мамы дома»: корзинки с цветами и обои в цветочек. В меню собраны хиты национальной грузинской кухни: хачапури, хинкали, аджапсандал и другие. Заведение сетевое, есть не только на Садовом кольце, но и в Королеве и Химках, а корнеры «Оджахури» также можно найти на Усачевском рынке, в «Депо» и фуд-корте на Ленинском проспекте.
​Садовая-Черногрязская улица, 22 к1​Басманный, Москва
Bagebi restaurant
Ресторан грузинской кухни с зимним садом
9094
Грузинский ресторан на Пречистенке, недалеко от галереи искусств Зураба Церетели. Идти сюда стоит не только ради бурраты из сулугуни, чахохбили из кролика и чакондрили с говяжьими щечками. Главное здесь — 2 зала-арки, некогда представлявшие собой каретный проезд бывшей усадьбы Долгоруковых, расписанные фресками по мотивам «Илиады» Гомера. Не хлебом единым, как говорится.
​Улица Пречистенка, 19/11 ст1​Хамовники, Москва
Vani
Грузинский винный ресторан
35
Этот ресторан с энотекой возле «Красных ворот» вдохновлён грузинским застолье во дворе дома, которое именуют «супра». В аутентичном меню есть все классические блюда грузинской кухни, домашние сыры и горячие блюда на мангале. Особо стоит обратить внимание на два больших винных шкафа, где уместилось более семисот бутылок грузинского вина.
​Орликов переулок, 6​Красносельский, Москва
79
В этой стильной небольшой сети собраны хинкали всех регионов Грузии: традиционные с мясом, хинкали с сыром, сладкие хинкали, хинкали с трюфелем и даже кошерные хинкали. Дизайн ресторана — дело рук студии Rooms. Именно они создатели интерьеров одноименных отелей в Тбилиси и Казбеги. В винной карте собрана широкая линейка грузинских вин. Кроме Остоженки «Хинкали» работают на Поварской, Пятницкой и Малой Бронной.
​Улица Остоженка, 19 ст1​Хамовники, Москва
Mama tuta на Патриарших
Ресторан грузинской кухни
47
«Мама тута» — ресторан грузинской кухни Арама Мнацаканова на Патриарших прудах. Шеф Гия Хучуа исповедует современную авторскую кухню с грузинскими корнями. Здесь, наряду с пхали и хачапури, органично уживаются хумус и тартар из овощей. В горячем разделе лобио соседствует с равиоли с бычьими хвостами и пюре из сельдерея. В барной карте полная «дружба народов»: армянский коньяк, чача и фруктовая водка.
​Малая Бронная улица, 24 ст1​Пресненский, Москва
У Пиросмани
Ресторан
69
Один из старейших грузинских ресторанов в Москве открылся недалеко Новодевичьего монастыря в конце 1980-х годов на месте кафе «Улыбка». Интерьер в стиле старого Тбилиси, на стенах — копии работ грузинского художника Нико Пиросмани, вид на Новодевичий пруд. В меню собраны все лучшие цитаты грузинской кухни: мамалыга, аджапсандали, пхали, хинкали и хачапури. Но не обошлось и без «цезарь-пельмени-борщ».
​Новодевичий проезд, 4​Хамовники, Москва
Hedonist
Ресторан
45
«Гедонист» живет на Покровском бульваре, недалеко от Чистых прудов. В основе меню лежат эксперименты с традиционными блюдами: хинкали здесь готовят с цесаркой и лесными орехами, хачапури по-мегрельски с крабом под муссом из копченого сыра, а сациви из осьминога. В винной карте Hedonist собраны вина Грузии, а также Старого и Нового света. Ресторан отмечен в красном гиде Michelin 2022.
​Покровский бульвар, 8 ст1​Басманный, Москва
Дэди
Грузинский ресторан
35
Грузинский ресторан недалеко от метро «Академическая» — раньше здесь было кафе «Южное». «Дэди» по-грузински означает «мамуля», которая готовит для гостей по традиционным грузинским рецептам. Лепит кукурузную лепешку «чвиштари» из кукурузной муки, хинкали и квари, жарит оджахури и чашушули. В ресторане уверяют, что все специи для «Дэди» привозят из Грузии. Без десерта от «мамули» точно не уйти: пробуйте пеламуши из виноградного сока и мороженое по-сухумски.
​Улица Дмитрия Ульянова, 5​Гагаринский, Москва
Казбек
Грузинский ресторан
5272
Ресторан «Казбек» работает с 2016 года и сделан в лучших традициях ресторанного дома Андрея Деллоса. Невероятный интерьер, декорированный старинными фотографиями, дровяная печь, встроенная в буфет и вид на Москва-реку на десерт. Кухней заправляет шеф Мамия Джоджуа, где готовит истинно грузинские пхали из шпината, цыпленка чкмерули и чахохбили. В хачапури пришлось, все-таки, добавить нотку роскоши — здесь его подают с грузинским черным трюфелем и ветчиной.
​БП Трёхгорная мануфактура​улица 1905 года, 2​Пресненский, Москва
Largo
Ресторан
20
В меню этого элегантного ресторана уживается итальянская и грузинская кухня. В «Ларго» собрали всю классическую грузинскую программу: будет несколько видов пхали, хачапури и хинкали всех мастей, цыпленок табака, харчо по-мегрельски и блюда из мяса на мангале. Дополнять все это будем домашними лимонадами и травяными чаями.
​Ленинский проспект, 111 ст1​Обручевский, Москва
Лицензионное соглашение, политика конфиденциальности

2ГИС защищает персональные данные и обрабатывает cookies только для персонализации сервисов. Запретить обработку cookies можно в настройках Вашего браузера. Пожалуйста, ознакомьтесь с Политиками конфиденциальности и использования файлов cookies.