............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. .............................................................................

10 заведений с живительными супами: от солянки до рамена

Ничего не греет в холодную пору лучше чашки горячего супа. Вот заведения, где автор телеграм-канала «Записки юного гастро-блогера» Хатира Алиева советует согреваться особенно удачными первыми блюдами: питерским рассольником, луковым супом на основе мисо, яркими раменам, наваристыми фо бо, солянкой с пятью рыбами и борщом с салом и рюмкой.
Pho city
Сеть кафе вьетнамской кухни
76
Целая сеть вьетнамских кафе, пользующихся народной любовью у москвичей. Глубокая тарелка наваристого говяжьего бульона с тонко нарезанными слайсами говядины, рисовая лапша и пряные специи. Традиционный фо бо, фо шот ванг с тушеной говядиной и бобами, фо тай лан — с обжаренной, фо га — с курицей и, наконец, том ям с выраженной остринкой, галангалом и морепродуктами. Готовят, кстати, преимущественно сами вьетнамцы. Супы подают с имбирем, соевыми ростками, перцем чили, мятой и долькой лимона или лайма.
​Цветной бульвар, 7 ст1​Тверской, Москва
Суп
Кафе
430
Легендарное заведение, скрытое от посторонних глаз во двориках на «Белорусской».  Любимое место заядлых тусовщиков, куда можно прийти за тарелкой живительного супа в любое время, — кафе работает круглосуточно. Вот уже 22 года здесь готовят супы по рецептам со всего света: борщ, рассольник, луковый, все виды кремовых, азиатские и, — внимание, — даже десертные супы, которые любит весь город. В качестве приятного дополнения рядом с тарелкой обнаруживается домашний ароматный хлеб.
​1-я Брестская улица, 62​Тверской, Москва
Ra`men
Кафе
229
Объёмные порции, наваристые бульоны, много начинки — это всё про рамены из одноименного заведения. С ярким, «глазастым» интерьером соседствует не менее примечательное меню с супами-маскотами: «Отважный Пайтан» на курином бульоне с копченой курицей или же «Взрывной Дан-дан» с острым фаршем и яично-пшеничной лапшой. Есть вариант для вегетарианцев — «Беззаботный Веган» на соевом бульоне. Если не слишком голодны или не уверены в своих силах — не смущайтесь попросить половинку порции. И не супом единым — в Ra’men отличные гёдза с присущим им хрустом, курица каараге и множество видов поке.
​Цветной бульвар, 21 ст7​Тверской, Москва
Chow-chow
Азиатское кафе-бар
64
Симпатичный демократичный бар с азиатской кухней расположился на двух этажах в окрестностях Солянки. На первом этаже — открытая кухня, на втором — мягкая посадка с диванами и контактная барная стойка. В меню супов представлено четыре позиции: фо бо, том ям, рыбная лакса и суп с вонтонами — азиатскими пельменями.  На второе можно взять что-то из основных блюд: фирменную говядину в перечном соусе или сибас с желтым кокосовым карри.
​Улица Забелина, 1​Басманный, Москва
39
Небольшая кофейня на Покровском бульваре с простой и привычной кухней. Чуткий и внимательный персонал, уютный интерьер. Супы в меню также имеются: куриный с домашней лапшой, спасительный том ям и горячий томатный с баклажанами. Кстати,  «Прожектор» давно известен как демократичное место, где можно приятно посидеть вечером: стоимость бутылки вина не превышает 2800 рублей, а коктейли и вовсе стоят не более 500 рублей.
​Большой Николоворобинский переулок, 1​Таганский, Москва
Зойка
Ресторан
17
Концепция этого ресторана на Патриарших прудах — литературная квартира. Подача каждого блюда или напитка сопровождается небольшим стихотворением из уст официанта. Авторская кухня на русский манер: звезда меню — безусловно  дошик по-буржуйски с уткой, но и соседствующие с ним луковый суп, который готовится на базе мисо и посыпается «землёй» из бородинской крошки. Выглядит довольно эффектно. Ароматную — за счет бульона «хондаши» — уху вниманием обходить не стоит. В пару к ним рекомендуем взглянуть на страничку с фирменными наливками, дистиллятами и антидорами, местными концептуальными коктейлями — и поэкспериментировать в сочетаниях.
​Большой Патриарший переулок, 8 ст1​Пресненский, Москва
Бардак
Кафе турецкой кухни
200

Небольшое двухэтажное кафе с аутентичной турецкой кухней и европейской атмосферой.  В меню — пять турецких супов. Мэрджимэк, кремовый чечевичный, здесь подается с долькой лимона, чтобы гости могли регулировать уровень кислинки. Суп из баранины — для тех, кто любит посытнее, с нутом и домашней лапшой. А для адептов экспериментов — суп из йогурта с мятой.

   

Порции основных блюд довольно объёмные, так что можно смело брать на двоих. Обязательно попробуйте кофе по-турецки, к которому принесут национальные сладости — кюнефе, сютлач и баклаву. Погадайте на гуще и узнайте, что уготовила вам судьба.

​Улица Маросейка, 6/8 ст1​Басманный, Москва
Niki
Ресторан современной русской кухни
32
Ресторан современной русской кухни при нарядном кинотеатре «Художественный». Борщ с томлёной щекой советуем взять с тамбовским салом и рюмкой собственной водки Niki — сочетание что надо. Рекомендуем и ароматный суп из белых грибов с копченой сметаной, и наваристую уху со стерлядью, палтусом, камбалой и чёрной икрой. Обязательно оставьте место для десерта, потому что подача блинчиков Crêpes Suzette с морошкой и фисташками отпечатается надолго в вашей памяти — и послужит прекрасным поводом вернуться.
​Арбатская площадь, 14 ст1​Арбат, Москва
Лицензионное соглашение, политика конфиденциальности

2ГИС защищает персональные данные и обрабатывает cookies только для персонализации сервисов. Запретить обработку cookies можно в настройках Вашего браузера. Пожалуйста, ознакомьтесь с Политиками конфиденциальности и использования файлов cookies.