Поесть в Кисловодске: осетинские пироги и сырники как у бабушки

Кафе в живописном кисловодском парке работало еще в советское время. Так говорят местные, которые и сегодня нет-нет да и заглянут сюда отведать нежный чанахи (баранина с овощами в глиняном горшочке) или сочный люля-кебаб. Но не часто: цены здесь столичные. К примеру, за салат вы отдадите 225–650 рублей, а за хачапури по-аджарски — 310 рублей. При этом оплатить заказ картой нельзя.

Зато в кафе уютно (по вечерам здесь играет живая музыка), официанты как правило, улыбчивы и расторопны, а блюда вкусны. Правда, завсегдатаи не советуют брать салат цезарь: листьев в нем бывает много, а курицы мало.

Это кафе в самом центре города больше напоминает семейный ресторанчик. Еду здесь готовят в азербайджанских традициях. Особенно гостям нравятся долма (мясо в виноградных листьях), тава-кебаб (восточные котлеты), довга (кисломолочный суп), кутабы (тонкие лепешки с начинками), дюшбара (маленькие пельмени). К еде подают азербайджанское вино, которое стоит попробовать хотя бы из интереса.

Советуем учесть два нюанса. Во-первых, мест здесь в сезон чаще всего нет — бронируйте столик заранее. Во-вторых, вечерами в зале играет живая музыка, за которую просят заплатить. Поэтому стоит уточнить на входе, возьмут ли с вас дополнительные деньги (и сколько именно).

Нетуристическое место с самым вкусным кофе в Кисловодске (по версии как минимум ста местных жителей). Похоже, гостям здесь нравится вообще все, включая цены. Помимо напитков и еды посетители хвалят интерьер, возвращающий многих в советское детство. В зале полно предметов быта той эпохи: книг, телефонов, саквояжей, радиотехники, виниловых пластинок… А на десерт подают красивые блинчики с фруктами и мороженым, сырники и пончики — чем не завтрак у бабушки в летние каникулы?

Своеобразное место в центре города, где можно попробовать венские вафли по-кисловодски. С одной стороны, они большие и привычно клетчатые, с другой — политы слишком уж сладким сиропом из тех, что добавляют в кофе. А без сиропа будет суховато. Впрочем, среди туристов и местных есть ярые поклонники заведения, которым вафли очень нравятся. К десерту обычно берут кофе, сваренный на песке (кстати, он компенсирует чрезмерную приторность).

Другие блюда здесь заказывать необязательно: ничего особенного, к тому же, есть придётся пластиковыми приборами из таких же тарелок. Короче, место для быстрого перекуса. В кафетерии нет туалета (как и терминала для безналичной оплаты), но есть раковина.

Кафе для тех, кто хочет почувствовать себя местным. Заведение расположено вдали от туристических троп, однако здесь бывают очереди из желающих забрать заказ (его можно сделать по телефону). А все потому, что здесь пекут, пожалуй, лучшие в КавМинВодах осетинские пироги.

Съесть кусочек можно и в колоритном маленьком зале, если вас не смущает отсутствие туалета (руки помыть можно). Официантов здесь тоже нет: гости выбирают блюда у стойки, а потом ждут, когда им сообщат о готовности. Кроме пирогов посетители хвалят чанахи, плов, цыпленка. Цены демократичные.

Если вы инстаблогер и в заведениях больше всего цените красивую картинку, то вам — не сюда. Это брутальное место для фанатов жареного мяса, готовых ехать через весь город ради своей страсти. Гости особо отмечают шашлык из баранины, харчо, запеченный хачапури, самодельные соусы. Для вегетарианцев есть овощи на огне и салаты. Цены умеренные, — а некоторые завсегдатаи и вовсе считают, что это кафе обеспечивает лучшее соотношение цены и качества в Кисловодске.

Терминала для карт нет. Несмотря на то что заведение расположено не в центре, стол советуем бронировать заранее. Можно и заказать домой (или в отель): обычно доставляют стремительно, и у вас будет шанс застать мясо горячим.

Если голод застал вас за осмотром достопримечательностей, загляните в «Курортную столовую». Цены здесь скорее столовские, чем курортные, а качество еды и размер порций людям нравятся. Конечно, не без оговорок: мяса в супе иногда недостает, а вторые блюда могут быть холодными. Зато здесь всегда есть чем накормить ребенка, а к чаю или кофе предлагают вкусный десерт. Кстати, есть смысл прийти сюда утром: в столовой есть линейка блюд для завтрака. Еду можно взять и навынос, в контейнере, чтобы устроить пикник или тихий ужин в отеле.

Нетуристическое место для любителей грузинской кухни, готовых ради хорошего обеда проехать (или прошагать) пару километров. Таких немало, так что столик лучше бронировать заранее — заведение небольшое. Зато — с симпатичным интерьером из камня и дерева и неплохим выбором блюд. Больше всего посетители хвалят собственно хинкали. Их здесь делают с разными начинками: бараниной, сыром и грибами, телятиной и даже креветками. И это тот случай, когда все вкусы хороши. Кстати, хинкали можно заказать как традиционные, вареные, так и жареные.

Из напитков в кафе есть пиво и домашнее вино. Ложка дегтя в бочке меда — неспешное обслуживание.