Кафе и рестораны: от мангала до хинкала
Кухня народов Дагестана — это много мяса и теста, приправленных зеленью. Рассказываем про хорошие рестораны, где можно знакомиться с местной кухней. Или просто подкрепиться привычной европейской.
В стильном интерьере сочетаются современность и национальный колорит. В витринах национальные костюмы и украшения, посуда и прочие предметы быта (поэтому и «ресторан-музей»). Но главное — очень вкусно готовят.
В меню есть европейская кухня (стейки, паста, салаты и так далее), но мы, разумеется советуем сразу переходить к местной. Попробуйте курзе — родню мантам. Здесь их делают с мясом или зеленью, с творогом или с картофелем и луком на курдюке.
C 19:00 — живая музыка, под которую завсегдатаи танцуют народные танцы.
Заведение, которое описывает себя как «аутентичная дагестанская кухня с небольшими вольностями и большой любовью». Завсегдатаи действительно любят здешний хинкал и чуду.
Хинкал (не путать с грузинскими хинкали) — сложносочинённое блюдо: мясо плюс кусочки варёного в бульоне теста, плюс кисломолочные и томатные соусы, плюс бульон со специями, которым всё это запивают.
Чуду — тонкие, как лепёшки, пироги с зеленью, творогом или мясом.
Цены демократичные, алкоголя в меню нет.
Интерьер выдержан в тёмных тонах, с летней веранды открывается вид на море. Хорошая кухня — особенно завсегдатаи советуют стейк из сёмги. Живая музыка, караоке.
Само заведение находится недалеко от пляжа Каспийска, города-спутника Махачкалы. Местный пляж приятнеее, чем махачкалинский. Ктому же, с него можно отправиться на экскурсию к заброшенному секретному цеху «Дагдизель», построенному прямо в море, в нескольких километрах от берега. Вот уже пара поводов отправиться в Каспийск.
