Обязанности:
–
организация и координация административно-хозяйственной деятельности всего ресторана;
– обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису и чистоте;
–
выполнение требований по товарообороту и прибыли;
– организация работы ресторана от 12 человек;
– участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана;
– ведение табеля учета рабочего времени;
– распределение обязанностей между сотрудниками ресторана;
–
обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
– создание командного духа и атмосферы взаимовыручки и помощи в ресторане;
– контроль технического состояния ресторана;
– обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана;
– участие в инвентаризации;
– непосредственное участие в производственном процессе;
– взаимодействие с посетителями, индивидуальный подход к гостям, в том числе непосредственная работа в зале;
– ведение документооборота;
– локальный маркетинг ресторана, его эффективная реализация;
– формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству.
Требования:
–
среднее/среднее специальное или высшее образование;
– знания систем‚ стандартов и технологии приготовления блюд‚ обслуживания;
– знания в сфере маркетинга и финансов желателен;
– навыки по уровню менеджмента‚ организации‚ руководства и контроля‚ по ведению кассовых‚ приходно-расходных документов‚ товарных накладных;
– лидерские качества, энергичность и ориентация на достижение результата;
– коммуникабельность, умение работать в команде;
– клиентоориентированность, организованность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость;
Условия:
–
оплачиваемый отпуск 28 календарных дней;
– график работы 5\2, плавающие выходные
– оплата труда: почасовая ставка +% от товарооборота+ KPI.
– работа в ресторане бренда GAGAWA
📍 Адрес: ТЦ “Мега Дыбенко”, ресторан Gagawa (Ленинградская область, Всеволожский р-н, Заневское городское поселение, Мурманское ш., 12-й км., с1).
