............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. .............................................................................

Культ еды: заведения, ради которых стоит приехать в город

Краснодарская гастрономия переживает расцвет. Тут и авторская еда, и занятный фастфуд из местных продуктов, и модные заведения с идеей. Проверенные временем рестораны тоже никуда не делись. В этой подборке — главные гастрономические достопримечательности.
283
Кубанская кухня в современном прочтении. Среди того, что найдётся в меню — эклеры с кремом из куриной печени и вяленой гусиной грудкой, холодец из петуха, жареный картофель с щучьей икрой и копчёной сметаной, пирог с уткой и дикой вишней. Встречают радушные официанты в национальных костюмах, летом по вечерам — живая музыка.
​Улица Красная, 16​Центральный округ, Краснодар
Станъ
Ресторан
111

Казачий размах во всём — от размера порций до высоты потолков! Парадный зал оглушает лепниной, гербами, портретами атаманов на потолке и морем хрусталя. На верандах напротив, уютно как в бабушкиной гостиной, даже голоса посетителей кажутся тише.

 

В колоритном меню — азовский рыбный борщ и атаманская похлёбка, стейк-рибай «Гарный шмат» и свинина «Хуторская», жаренная в сеточке и пряных травах по рецепту казачки Елены, жареный карп с казачьей кашей, блюда на костре и цельный фаршированный осетр на компанию, и, конечно, вареники с вишней.

​Кубанская набережная, 15​Западный округ, Краснодар
76
Небольшое уютное и тихое заведение в центре города. Особенно рекомендуем сырные блюда. А ещё здесь интересная винная карта с местными молодыми винами.
​Мира, 40​Западный округ, Краснодар
Угли угли
Ресторан
198
Ресторан с лаконичным светлым интерьером (больше всего запоминается художественно небрежная штукатурка), хорошей кухней и красивой подачей. Как ясно из названия, в ресторане особенно гордятся блюдами, приготовленными разными способами на открытом огне. Среди того, что найдётся в меню — стейк из адыгейского сыра на открытом огне с кремом из фейхоа, свежей редькой, рагу из кабачка, огурца и яблока; зобная железа телёнка, обжаренная на сетке, с кремом из тыквы и зелёным виноградом; стейк-антрекот на огне, выдержанный в говяжьем жиру, с рагу из маринованного фундука и опят и соусом демигляс. Но едва ли не чаще, чем блюда с огня в отзывах хвалят устриц из здешнего аквариума.
​Улица Тургенева, 126/1​Фестивальный м-н, Западный округ, Краснодар
645
Заведение с огромными окнами в пешеходной зоне улицы Красной — отличный вариант, чтобы понаблюдать за городской жизнью. Здесь есть традиция: после еды награждать повара аплодисментами. Ещё одна особенность заведения — блюда из мяса страуса. Но в меню найдутся и менее экзотические варианты — от утиной грудки с томлёной вишней в красном вине и соусом из пастернака до котлеты по-киевски с картофельным пюре. Гости хвалят фирменный десерт — с трюфельным мёдом, стилизованный под яичницу-глазунью.
​Улица Красная, 133а​Западный округ, Краснодар
Сыроварня
Ресторан
10107
Краснодарское заведение федеральной сети «Сыроварен», созданной известным ресторатором Аркадием Новиковым и Family Garden Group. Концепция — простая и понятная еда — с упором на блюда из сыра, — в приятной для семейных или дружеских посиделок обстановке. Прямо в ресторане находится цех, где делают страчателлу, рикотту, моцареллу и буратту, так что можно посмотреть. Отдельно советуем пиццу. Есть летний зал с видом на улицу Красная.
​Гостиница Москва​улица Красная, 60​Центральный округ, Краснодар
Платформа
Ресторан удивительной подачи
227
Ресторан, где главная фишка — в подаче: к столикам проведены миниатюрные рельсы и все заказы привозит игрушечный паровоз. Меню не очень большое, но есть интересные пункты, — например сливочное пиво из «Гарри Поттера». В стиле вселенной Гарри Поттера оформлен и интерьер, а музыка из поттерианы довершает атмосферу. 
​СБС Мегамолл​улица Уральская, 79/1​РМЗ м-н, Карасунский округ, Краснодар
115
Богемный гастробар в историческом центре. На стенах — картины современных художников юга России. В карте бара — обаятельные авторские коктейли и настойки, плюс интересный выбор разливного пива с экзотическими сортами. В еде держатели бара делают упор не на вычурные рецепты, а на качественные местные продукты. Цены несколько выше средних.
​Чапаева, 85​Центральный округ, Краснодар
Балкан-гриль
Ресторан
66
Очень щедрые порции, радушный сербский персонал, простая и обаятельная балканская еда. Стоит быть готовым к ценам выше средних и названиям блюд, требующим консультаций с официантами.
​Советская, 34​Западный округ, Краснодар
Пиноккио Djan
Ресторан
403
Ресторан-аттракцион: кавказская кухня с темпераментным кавказским юмором. Официанты запанибрата шутят с клиентами — интровертов это порой раздражает, но большинству нравится. Еда по большей части классическая грузинская, цены выше средних.
​Зиповская, 5/4​Завод Измерительных Приборов м-н, Центральный округ, Краснодар
The Печь
Ресторан
179
Первый проект шеф-повара Андрея Матюхи, заведение интересной русской кухни с почти безупречной репутацией. Сюда положено приходить за гастрономическим потрясением. Чего стоит, например, жареное мороженое из помидоров с сырным муссом и пудрой из малины или грудинка с ризотто из сельдерея, вялеными томатами и сыром чанах или хрустящие трубочки с мясом, острым перцем и сливочным сыром. Цены не слишком пугают. Клиенты иногда сетуют лишь на умеренный размер порций.
​Улица Ленина, 38​Западный округ, Краснодар
Гусь
Рестораны
161
Хорошо поставленная паназиатская кухня в стиле фьюжн: вот брокколи с ореховым соусом и горчицей из авокадо, вот фаланги краба в сырно-сычуаньском соусе, а вот лапша из зелёного чая с морепродуктами в фисташковом соусе. Оробевшие перед такой сложной гастрономией могут просто поесть суши — в любом случае будет вкусно. Цены заметно выше средних.
​Улица Северная, 279​Западный округ, Краснодар
Скотина
Мясной ресторан
300
Свежее кубанское мясо — жаренное на углях, томлёное, печёное, варёное, с соусами и так далее. Уютный интерьер — бронза, тёмное шероховатое дерево и стекло. Длинная карта бара — от кубанских вин по бокалам до португальского портвейна.
​Улица Суворова, 64​Центральный округ, Краснодар
78
Заведение новой волны: здоровый краснодарский патриотизм с долей самоиронии и много кубанских раков под холодное пиво. Вот, например, раки по-испански с томатами и базиликом, а вот — раки волжской варки с яблоками и лимоном. Для торжественных посиделок раковарня не очень подходит — интерьер подчеркнуто простой.
​Рашпилевская, 74​Западный округ, Краснодар
Лицензионное соглашение, политика конфиденциальности

2ГИС защищает персональные данные и обрабатывает cookies только для персонализации сервисов. Запретить обработку cookies можно в настройках Вашего браузера. Пожалуйста, ознакомьтесь с Политиками конфиденциальности и использования файлов cookies.