Менеджер ресторана
В проект от команды Антре, требуется Менеджер ресторана.
Oбязанности:
Руководить коллективом смены бариста, официантов, сотрудников кухни.
Выявлять отклонения/недочеты и добиваться исполнения обязательств в нужном качестве, принимать дисциплинарные и поощрительные решения
– Обучение официантов и бариста стандартам обслуживания
– Аттестация официантов на знание стандартов обслуживания и состава блюд.
– Осуществлять контроль над процессом закупок. В случае срочной необходимости инициировать заказ самостоятельно
– Просмотр отдачи блюд/напитков, на соответствие установленному визуалу
– Контроль правильности хранения расходников, продуктов и полуфабрикатов
– Просмотр и анализ отзывов в соц.сетях.
– Организовать работу санитарных и ремонтных служб.
Требования:
– Опыт работы в сфере общественного питания менеджером не менее года
– Опыт работы официантом обязателен
– Знание стандартов гостеприимства и сервиса
– Желание активно работать и профессионально развиваться в управленческой должности.
Условия:
– Стабильная заработная плата, выплачиваем 2 раза в месяц
– Двухразовое питание
– Скидки на продукцию
– Сменный график 2/2