Су-шеф
Мы - популярная сеть кафе Автосуши Автопицца, радуем своих клиентов исключительно вкусными и качественными блюдами!
Работа в компании - это работа в команде профессионалов, влюбленных в свое дело.
Мы ищем в нашу Компанию сильного Су-шефа.
Обязанности:
– Координация работы сотрудников;
– Приготовление и контроль качества блюд согласно технологическим картам;
– Контроль за свежестью, кондицией продуктов и соответствие их вкусовым стандартам;
– Контроль остатков, списания, сроков годности, ротация;
– Организация работы кухни по санитарным нормам, ведение соответствующей документации;
– Проведение проработок, участие в инвентаризации, составление заявков на продукты;
Требования:
– Опыт работы от 1 года в аналогичной должности или от 3 лет поваром универсалом;
– Организаторские способности;
– Знание норм САНПИН, технологических нормативных документов;
– Знание способов обработки продуктов и технологий приготовления пищи;
– Знание принципов работы и правил эксплуатации технологического оборудования;
– Наличие медицинской книжки.
Условия:
– Оформление ТК РФ;
– График работы 5/2 (вт-сб) с 09:00 до 23:00;