............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. ............................................................................. .............................................................................

Позы и бухлёр: бурятская кухня

Иркутяне любят бурятскую кухню: в любом районе города есть позная, где кормят быстро и вкусно и за небольшие деньги. Самые популярные блюда — позы и бурятский суп-бухлёр. Позы (они же — буузы) — бурятская родня мантам и хинкали: готовятся на пару, внутри — рубленое мясо. Бухлёр — наваристый бульон на баранине с мясом на косточке, луком и свежей зеленью. С помощью издания Байкал Place мы выбрали лучшие места, где нужно всё это пробовать.

Гостиничный комплекс
88
Светлое атмосферное помещение с оригинальным интерьером и этнической музыкой. Есть столики, оформление которых напоминает национальное жилище бурятов — юрту. В меню, помимо разнообразных поз и похлёбок, много интересных блюд из мяса. Например, «Жарёха по-бурятски» или «Баранина Шанырак». Есть традиционные блюда, которые нужно попробовать хотя бы раз. Например, саламат — закуска на основе сметаны, или арбин — по-особому приготовленная конская печень, которую подают на ледовой подушке с солью и перцем.
Ржанова, 43Солнечный м-н, Октябрьский район, Иркутск
Столовая
490
В столовой на территории буддийского храма в предместье Рабочее накормят домашними позами, пельменями и чебуреками. Помещение очень простое, но еда вкусная, а цены более чем демократичные. Сытный обед обойдется примерно в 200 рублей. Заодно можно прогуляться по живописной территории храма, послушать пение птиц и даже обратиться за советом к ламе.
Улица Баррикад, 56Б/1Куйбышевский район, Иркутск
Кафе-позная
768

Одно из самых популярных заведений с бурятской кухней находится на оживленной набережной с видом на Ангару. Это не типичное кафе с этническим интерьером, а современное и стильное место. В любое время суток здесь много посетителей. В меню — классические, рубленые и чёрные буузы. Ещё здесь можно поесть бухлёр, чебуреки с мясом и сыром, вареники с вишней или клубникой.

Верхняя Набережная, 145/15Октябрьский район, Иркутск
Позная расположена в самом центре города, недалеко от сквера имени Кирова, и пользуется популярностью у иркутян уже много лет. Помещение небольшое и часто бывает переполнено, так как кухня здесь вкусная и простая. В меню — самые популярные и распространённые блюда национальной бурятской кухни. Можно пообедать вкусными пельменями ручной лепки или зажаристым хрустящим чебуреком.
Канадзавы, 3Кировский район, Иркутск
Рестораны
577

В ресторане в 130-м квартале можно хорошо и со вкусом поужинать в атмосфере востока. В меню много мясных блюд из конины, баранины и говядины. Рецепты приближены к оригинальным. Здесь очень вкусные бульоны и супы — например, суп из баранины с «батырскими» пельменями. Можно заказать ассорти из поз, чтобы попробовать разные варианты и выбрать самый вкусный.

Седова, ст16/2Октябрьский район, Иркутск
Кафе-позная
209
Небольшое кафе, в меню которого есть бурятская кухня. Блюда всегда свежие и приготовлены по-домашнему, обслуживают быстро и по демократичным ценам. В обеденное время здесь всегда много посетителей — хороший показатель того, что еда вкусная и сытная. Самое популярное блюдо из бурятской кухни в кафе — бухлёр, наваристый бульон с солидным куском мяса и отварным картофелем. Позы всегда горячие, в них много бульона и мяса. Есть пельмени, чебуреки и лагман.
Улица Байкальская, 202/8Октябрьский район, Иркутск
422

Простое кафе быстрого питания с меню из самых вкусных и популярных блюд бурятской кухни. Всегда пользуется спросом и популярно среди самих бурятов. Из интересного в меню — традиционный бурятский напиток, солёный зелёный чай с молоком и сливочным маслом. Конечно, есть позы, классические и жареные, и пельмени на мясном бульоне.

Октябрьской Революции, 1 к17Куйбышевский район, Иркутск

2ГИС защищает персональные данные и обрабатывает cookies только для персонализации сервисов. Запретить обработку cookies можно в настройках Вашего браузера. Пожалуйста, ознакомьтесь с Политиками конфиденциальности и использования файлов cookies.