Поесть в Евпатории: караимская кухня и шаурма со скумбрией

Заведение расположено в туристическом центре города, в памятнике архитектуры XV века — воротах, которые когда-то вели из города Гёзлёв в Бахчисарай. Неудивительно, что повара здесь готовят блюда крымскотатарской кухни, официанты одеты в национальные костюмы, а зал оформлен в традиционном стиле c массой милых деталей: цветные оконные витражи, узорчатые турки.

В зале на втором этаже всего несколько столиков, так что лучше бронировать место заранее. В хорошую погоду можно провести время на открытой террасе.

Cтоит попробовать крымские чебуреки, необычный кофе по-султански с яичным желтком и мёдом, традиционные десерты. Есть и европейские блюда.

Внимание: стоимость некоторых позиций указана за 100 грамм. Вообще цены здесь высоковаты для Евпатории, но это тот случай, когда их компенсируют вкус еды, качество обслуживания и незабываемый антураж.А еще здесь продают на вынос молотый или зерновой кофе фирменной обжарки.

Одно из лучших заведений крымскотатарской кухни в Евпатории привлекает прекрасным оформлением. В ресторане несколько залов и впечатляющая зона под открытым небом, мощеная камнем и украшенная множеством колоритных деталей. Здесь чувствуешь себя, словно в волшебном саду восточного дворца.

Из минусов можно отметить порой долгое ожидание блюд и небольшие порции при существенных для города ценах. При этом гости отмечают профессионализм персонала: здесь вам расскажут об особенностях национальных блюд и помогут сделать выбор. Качество еды тоже радует. А вот алкоголя в меню нет, так что придется довольствоваться бузой — национальным квасом из пшена.

Кафе караимской кухни примыкает к комплексу кенасс — каримских молитвенных сооружений, часть которых сегодня работает как музей. Да, это максимально туристическое место, но посетить его стоит. Здесь делают вкусные караимские пирожки и чир-чир — блюдо, известное нам как чебуреки. Не бойтесь баранины в начинке: поварам удаётся укротить специфический запах этого мяса. А тем, кто предпочитает более легкую пищу, понравятся чебуреки с сыром и помидорами. О прочих караимских блюдах расскажут официанты. А на десерт можно взять ароматный кофе в турке с халвой. Цены не кусаются, но и порции поменьше, чем в кафе на окраинах.

В кафе есть столики как в зале, так и под крышей на улице, однако в сезон перед входом бывают очереди, так что будьте готовы подождать. В крайнем случае можно купить пирожки навынос.

Караимы — потомки обитателей пещерных городов, малочисленный народ, исповедующий свою религию — караимизм.

Многие завсегдатаи вам скажут: здесь лучшие чебуреки в Крыму. И, возможно, будут правы. Во-первых, в них много сочной начинки. Во-вторых, можно выбрать небанальную вариацию блюда — например, с сыром и помидорами. В-третьих, гости отмечают необычайную легкость здешних чебуреков: после них в желудке нет тяжести. В чем здесь дело, никто вам не скажет: повара умеют хранит секреты.

Чир-чир — крымскотатарское название чебуреков, однако кроме фирменного блюда в меню есть вкусные караимские пирожки и десерты. Многие берут еду навынос, но можно с комфортом перекусить и на месте. Внутри кафе простенько, но уютно, а в хорошую погоду можно удобно устроиться за уличными столиками.

Популярный еврейский ресторан на территории синагоги, мнения о котором расходятся. Кто-то считает его разрекламированным туристическим местом, в котором по факту не очень-то вкусно, но дорого. Другие утверждают, что словно побывали в гостях у еврейской бабушки, отведав аутентичные блюда отличного качества.

Что можно сказать точно, так это то, что здесь и правда есть кот: он гуляет по территории, приветствуя гостей. А еще в ресторане симпатичный интерьер со старинной мебелью и живописно обработанными стенами. Все это создает особое очарование еврейского дворика, где вот-вот зазвучат забавные диалоги из советских анекдотов.

Место, которое понравится почти всем, кроме разве что любителей узкоспециализированных заведений с яркой индивидуальностью. Несмотря на ретро-акцент в названии, здесь три зала в разных стилях: «Славянский», «Романовский» и «Модерн». С первым все понятно, второй напоминает о визите императорской семьи в Евпаторию в 1916 году, а третий похож на современный гастробар, хотя и впечатляет обилием деталей. Есть у ресторана и уютная летняя веранда. Интересно, что официанты в каждом зале одеты в отдельную, тематическую униформу.

Меню здесь еще более обширное, чем пространство: в нем вы найдете блюда русской, украинской, европейской, итальянской и даже японской кухни. Их качество, как правило, на высоте, а цены для ресторана вполне приемлемые. Здесь можно вкусно и красиво позавтракать: есть каши, яичницы, омлеты, сырники и блинчики. И, наконец, в этом заведении подают отличные десерты. А еще «Модернъ» — одно из немногих мест города, куда пускают с небольшими собаками.

То самое место для местных, скрытое от туристических глаз. И пусть вас не пугает расположение у дороги вблизи автовокзала: внутри вас ждут национальный колорит и вкусные блюда по очень приятным ценам.

Зал оформлен хоть и довольно скромно, но в крымскотатарском стиле: на стенах — яркие ковры, вместо стульев — диваны, обитые тканью с затейливым рисунком. Но самое впечатляющее — это порции. Они, в основном, огромные. К примеру, чебуреки здесь раза в три больше, чем в туристических местах, а стоят порой и дешевле. Любителям более здоровой пищи понравятся янтыки — их жарят на сухой сковороде и предлагают более пяти видов начинки. Вообще, меню разноообразное: есть и супы, и салаты, и манты, и сарма (то же, что долма), и ароматный кофе по-восточному приличного объема. В общем, сюда обязательно стоит заглянуть, если вы ищете не гастрономический аттракцион для туристов, а настоящее живое кафе, куда ходят крымские татары и другие жители города.

На самом деле это столовая, и интерьер здесь крайне аскетичный. Но здесь довольно вкусно и недорого (особенно учитывая, что заведение находится в центре). На тысячу рублей можно поесть втроем, а то и вчетвером. И это будет не перекус, а полноценный обед советского формата: первое, второе и компот. На завтрак можно съесть молочную кашу, ягодный пирог или легендарную трубочку с кремом, сопроводив еду тем самым какао из детства.

Эти неоспоримые преимущества обеспечивают столовой поток постоянных клиентов: многие ходят сюда уже лет десять. Но есть и минусы: оплатить заказ можно только наличными, туалет скрывается на заднем дворе, а работает кафе всего до 20:00, так что поздно поужинать здесь не выйдет.