«Мне просто поесть»: где кормят вкусно, быстро и недорого

На вопрос «Где в вашем городе лучшая шаурма?» у новосибирцев однозначного и быстрого ответа нет. Но эта маленькая (на 8 мест) закусочная на площади Калинина точно будет упоминаться часто. Здесь свежие ингредиенты, вкусные соусы, щедрая доля начинки и продуманные специи.

В меню — несколько опций. Во-первых, дюрюм — ближайший аналог шаурмы или шавермы: тонко наструганные курица или говядина либо фалафель в сопровождении соуса или овощей заворачиваются рулетиком в тонкую лепёшку вроде лаваша. Во-вторых, дёнер — те же начинки в разрезанной пухлой лепёшке. В-третьих, можно взять хумус или кебаб с картошкой на тарелке без лепёшки.

По образцу столичных, новосибирский центральный рынок потеснился, чтобы обзавестись симпатичным просторным фудкортом. Здесь работают полусотня точек с самой разной едой — и есть много действительно интересного. Вот несколько проверенных вариантов на случай если вы растерялись. «ЖораЖарит» — мясо и рыба на гриле; не позволяйте названию вас отпугнуть —  стейки, медальоны и язык действительно хороши. «Дёнер Стамбул» — дороже средней шаурмы по городу, но зато и правда практически как в Турции. Ellen’s Mikadо — довольно аутентичная армянская кухня. Aloha — интересные поке в съедобных хрустящих мисочках.

Новосибирская сеть быстрых и недорогих закусочных бурятской кухни; альтернатива «Макдональдсу» с местным колоритом. Первый «Хан Буз» пара выпускников НГУ, приехавших из Бурятии, открыла в 2014 году в Академгородке, — со ставкой на родную кухню и недалеко от родного университета (где традиционно сильна бурятская диаспора). Сейчас по всему городу работает уже десяток заведений «Хан Буз» (откройте карточку компании, чтобы посмотреть все филиалы). В них есть и салаты, и немного китайской еды, но главное блюдо — буузы: бурятская родня мантам и прочим пельменям, приготовленные на пару пухляши с мясной начинкой и бульоном внутри. Особого уюта от закусочных ждать не стоит, это места для быстрого перекуса. Зато буузы действительно неплохие, всегда с пылу, с жару, —  и можно наесться на двести рублей.